การปลูกผักแต่ละชนิดนั้น
ผู้ปลูกจำเป็นต้องเข้าใจถึงลักษณะ การเจริญเติบโตของผัก ชนิดต่างๆ
ก่อนเพื่อให้การปลูก และการดูแลรักษา พืชผักให้เหมาะสม กับชนิดของผัก
เทคนิคการปลูกผักสวนครัว จึงควรทราบ ดังนี้
1.
ตระกูลแตงและตระกูลถั่ว ได้แก่ แตงกวา แตงโม แตงโม ฟักทอง บวบ
น้ำเต้า มะระ ถั่วฝักยาว ถั่วแขก และถั่วอื่น ๆ
-
ผักต่าง ๆ เหล่านี้มีเมล็ดค่อนข้างใหญ่ งอกเร็ว
เช่นผักประเภทเลื้อยถ้าจะปลูกให้ได้ผลดีและดูแลรักษาง่ายควรทำค้าง
-
วิธีการปลูก หยอดเมล็ดโดยหยอดในแปลงปลูก หรือภาชนะปลูกหลุมละ 3
– 5 เมล็ด
-
เมื่อเมล็ดงอกมีใบจริง 3 – 5 ใบ
หลังจากนั้นถอนแยกให้เหลือเฉพาะต้นที่แข็งแรง หลุมละ 2 ต้น
-
ใส่ปุ๋ยยูเรียหลังเมล็ดงอก 2 อาทิตย์
เมื่อเริ่มออกดอกใช้ปุ๋ยสูตร 15-15-15 หรือ 12-24-12
-
ให้นำสม่ำเสมอ คอยดูแลกำจัดวัชพืช และแมลงต่าง ๆ
-
เริ่มเก็บเกี่ยวได้เมื่ออายุประมาณ 40 – 60
วัน หลังหยอดเมล็ด
2.
ตระกูลกะหล่ำและผักกาด ได้แก่ คะน้า กวางตุ้ง ผักกาดขาว ผักกาดหัว
กะหล่ำดอก กะหล่ำปลี และบร๊อกโคลี
-
ผักตระกูลนี้มีเมล็ดค่อนข้างเล็ก บางชนิดมีราคาแพงมาก
เพราะส่วนใหญ่ต้องสั่งเมล็ดมาจากต่างประเทศ
-
วิธีปลูก หยอดเมล็ดเป็นหลุม ๆ ละ 3-5 เมล็ด
ห่างกันหลุมละ 20 เซนติเมตร หรือโรยเมล็ดบาง ๆ
เป็นแถวห่างกันแถวละ 20 เซนติเมตร หลังหยอดเมล็ดหรือโรยเมล็ด
10 วัน หรือเมื่อมีใบจริง 2-3 ใบ
ถอนแยกให้เหลือหลุมละ 2 ตัน หรือหากโรยเมล็ดเป็นแถวให้ถอนอีก
ระวังระยะต้นไม่ให้ชิดกันเกินไป
-
ใส่ปุ๋ยยูเรียหลังจากถอนแยกหรือทำระยะปลูกแล้ว
-
หลังใส่ปุ๋ยครั้งแรก 10 วัน
ใส่ปุ๋ยยูเรียครั้งที่สอง
-
อายุเก็บเกี่ยวผักแต่ละชนิดแตกต่างกันเล็กน้อย เช่น คะน้า
กวางตุ้งเก็บเกี่ยวได้เมื่ออายุ 30-45 วัน ผักกาดหัว 45-55 วัน ผักกาดขาวปลี เขียวปลี กะหล่ำดอก กะหล่ำปลี อายุเก็บเกี่ยวประมาณ 50-60 วัน หลังหยอดเมล็ด
-
เมื่อเก็บเกี่ยวไม่ควรถอนผักทั้งต้นเก็บผักให้เหลือใบทิ้งไว้กับต้น 2-3 ใบ ต้นและใบที่เหลือจะสามารถเจริญเติบโตให้ผลผลิตเก็บเกี่ยวได้อีก 2-3 ครั้ง
-
ข้อควรระยัง ต้องให้น้ำสม่ำเสมอ ผักตระกูลนี้มักมีปัญหาโรคและแมลงค่อนข้างมาก
ต้องคอยดูแลเอาใจใส่ใกล้ชิด
3.
ตระกูลพริก-มะเขือ ได้แก่ พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า มะเขือเปราะ
มะเขือยาว มะเขือพวง มะเขือเทศ
-
ผักตระกูลนี้ควรมีการเพาะกล้าก่อนย้ายปลูกในแปลง
-
การเพาะกล้า เตรียมดินในกะบะเพราะหรือในถุงพลาสติก
-
หยอดเมล็ดในถุงเพาะ ถุงละ 3 – 5 เมล็ด
ถ้าเพาะในกะบะเพาะ ควรเว้นระยะระหว่างต้น 5 เซนติเมตร
ระหว่างแถว 10 เซนติเมตร
-
เมื่อเมล็ดงอกแล้วมีใบจริง 2-3 ใบ
ถอนแยกเหลือต้นกล้าแข็งแรงสมบูรณ์ไว้ 2 ต้น
-
เมื่อกล้ามีใบจริง 5-6 ใบ
หรือหลังเพาะกล้าประมาณ 30 วัน ย้ายกล้าลงแปลงปลูก
-
เมื่อต้นกล้าตั้งตัวได้ หรือเริ่มเจริญเติบโต ใส่ปุ๋ยยูเรีย 1 ครั้ง
-
เมื่อต้นเริ่มออกดอกใช้ปุ๋ย 15-15-15 หรือ 12-24-12
-
อายุเก็บเกี่ยว มะเขือเทศประมาณ 50-60 วัน
หลังย้ายกล้า และพริก มะเขือ ประมาณ 60-75 วัน หลังย้ายกล้า
4.
ตระกูลผักชีและตระกูลผักบุ้ง ได้แก่ ผักชี ขึ้นฉ่าย ผักบุ้ง
-
ควรนำเมล็ดแช่น้ำก่อนปลูก
ถ้าเมล็ดลอยให้ทิ้งไปและนำเมล็ดที่จมน้ำมาเพาะ
-
หว่านเมล็ดในแปลง โดยจัดแถวให้ระยะห่างกัน 15-20 เวนติเมตร กลบดินทับบาง ๆ ประมาณ 1 เซนติเมตร
สำหรับขึ้นฉ่าย
-
ผักบุ้งจะงอกใน 3 วัน ผักชีประมาณ 4-8 วัน และขึ้นฉ่าย 4-7 วัน
-
เมื่อกล้างอกมีใบจริง ถอนแยกและพรวนดินให้โปร่งเสมอจนเก็บเกี่ยว
-
ผักบุ้งจีนเก็บเกี่ยวได้ภายใน 15-20 วัน ผักชี
45-60 วัน และขึ้นฉ่าย 60-70 วัน
-
สำหรับผักชีและขึ้นฉ่าย ไม่ชอบแสงแดดจัด อาจปลูกในที่ ๆ มีร่มเงาได้
แต่สำหรับผักบุ้งจีน ต้องการแสงแดดตลอดวัน
5.
ตระกูลโหระพา กะเพรา แมงลัก และตระกูลผักชีฝรั่ง ได้แก่ โหระพา
กะเพรา แมงลักและผักชีฝรั่ง
-
เตรียมดินให้ละเอียด หว่านเมล็ดให้ทั่วแปลง ใช้ฟางกลบ หรือ
ปุ๋ยคอกที่ย่อยสลายดี แล้วโรยทับบาง ๆ รดน้ำตามทันทีด้วยบัวรดน้ำตาถี่
-
เมล็ดจะงอกเป็นต้นกล้าภายใน 7 วัน
-
เมื่อกล้าอายุ 1 เดือน
ถอนแยกจัดระยะต้นให้โปร่ง หรือใช้ระยะระหว่างต้น ประมาณ 20-30 เซนติเมตร
-
โหระพา กะเพรา แมงลัก เก็บเกี่ยวได้หลังหยอดเมล็ด 45-50 วัน ผักชีฝรั่ง เก็บเกี่ยวได้หลังหยอดเมล็ด 60 วัน
-
สำหรับโหระพา กะเพรา และแมงลัก
ในระหว่างการเจริญเติบโตให้หมั่นเด็ดดอกทิ้งเพื่อให้ลำต้นและใบเจริญเติบโตได้เต็มที่
-
ผักชีฝรั่ง ตัดใบไปรับประทาน
เหลือลำต้นทิ้งไว้จะสามารถเจริญเติบโตได้อีก
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น